グルメ

3月6日までの期間限定メニュー!「鳥取ジビエのロトロ」を食べてきました![ペペネーロイタリア館]

\ジビエ料理全品100円引き/
【2020年3月6日までの期間限定】
とっとりずむを見た」と伝えてください

鳥取駅近くの、弥生町にある創業30年の老舗料理屋『ペペネーロイタリア館』で、ジビエ料理を食べてきました!

▼場所はココ
鳥取県鳥取市弥生町308-2

「鹿肉」「猪」「穴熊」の3種類が1度に味わえる貴重な限定料理「鹿肉のロトロ」。

2020年2月17日(月)〜3月6日(金)の期間(とっとりジビエレストランフェア)のみ食べられます!

どんな料理なのか気になる人が多いと思いますので、紹介していきます!

鹿に猪に穴熊・・複数のジビエ肉が入った贅沢なロトロ

こちらが鹿肉のロトロ(880円)です。

小さくかわいいロトロがやってきました♪

ロトロは「巻く」という意味で、ミンチ肉をスライスした鹿肉で巻きオーブンで焼いた料理です。

口に入れると、いくつもの風味がコロコロ顔をだして驚きました!

ミンチ肉に秘密があり、複数のジビエ肉を掛け合わせています。「鹿肉」「猪」「穴熊」の3種類も入った贅沢な組み合わせで、香辛料に入ったシナモンが良いアクセントになっています。

ペペネーロのお店で常時だしている「鹿肉のハンバーグ」に入っているミンチ肉は、鹿肉と豚肉を使用していて、ロトロと比べるとあっさりした印象です。食べ比べてみるのもおもしろいと思います♪

緑色のソースは、パセリ・アンチョビ・マヨネーズを合わせたもので、パセリのあっさりさとマヨネーズの甘さがやさしく包んでくれます。お皿の下には、バルサミコ酢もかかっていて、酸味のアクセントが鹿肉とよく合いました。

サラダは、南部町の有機野菜を使用。小さくてかわいいオカノリの花が入ってました。新芽のような爽やかな味でした。

ロトロのミンチ肉は別バージョンもあり、以前は穴熊ではなく熊を用いた掛け合わせも作られています。その時にある食材を活用したものがだされるので、都度楽しむことができますね。

メニューについて

鳥取ジビエのロトロ以外にも、ジビエ料理が楽しめます。

鹿の自家製ハムのサラダ(900円)柔らかな赤味の鹿ハムは旨味が詰まった濃厚さがありました!

猪肉のハムは、脂がのっていて甘味があり、市販の豚肉を使ったハムよりこちらも濃厚な味わいでした♪

鳥取には、県内に最先端のジビエ加工処理施設「若桜29工房」があり、ペペネーロでは29工房から仕入れた高品質の鹿肉を使用しています。

ジビエ特有の獣くささを気にされる方がいるかもしれませんが、食べてみても全然くさみを感じませんでした。

ジビエ以外にも、鳥取の素材を使った魚介・肉・パスタ料理が楽しめます。またワインの種類が豊富で、料理ごとに合うワインをセレクトしてくれます。

「とっとりずむを見た!」でジビエ料理全品100円引きサービス

とっとりジビエレストランフェアの期間中(2020年3月6日まで)は、ジビエ料理を注文した人限定で、注文時に「とっとりずむを見た」と伝えると、100円引きサービスをしてもらえます!

ぜひこの機会にジビエを食べに行ってみてはどうでしょうか?

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ペペネーロイタリア館の店舗情報

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※本記事の情報は2020年2月25日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。
※写真の無断掲載・使用を禁止します。

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鳥取15年目。食歩きとアクティビティに目がない。転職サイトのリアコミ運営責任者。HPのSEO対策を支援する(株)webもり代表。