鳥取駅から徒歩５分の、鳥取民藝美術館、鳥取たくみ工芸店の並びにある「たくみ割烹店」へランチへ行ってきました。
県内外のお客様から人気の「鳥取和牛すすぎ鍋」や鳥取和牛を使ったカレー、地魚の定食などが食べられます。
「たくみ割烹店」の基本情報
店内の様子
１階を入ると昭和民芸調の障子や照明や家具がアクセントとなっている落ち着いたテーブル席が並んでいます。
２階は個室がいくつかあり、のんびりとくつろげる空間になっています。
メニュー
ランチタイム限定のメニューは、鳥取和牛を使ったカレーやハヤシライス、定食など気軽に食べられるラインナップが用意されています。
一品料理は魚、鳥取和牛、野菜といった項目から刺し身盛り合わせ、サラダなどが頼めます。
名物の鳥取和牛のすすぎ鍋はお肉の部位別に３種類から選べます。
刺身、魚料理、すすぎ鍋がついた郷土料理コースのほか、定食、セットメニューもあります。
鳥取の地酒や焼酎、ワインもそろっています。
実際にいただいたメニュー
鳥取和牛すすぎ鍋 悦 特選鳥取和牛リブロース
しゃぶしゃぶの源流でもある「鳥取和牛すすぎ鍋」2人前を注文。
思わずあっと声をあげるほどの、迫力満点の大きさの鳥取和牛肉が大皿に乗って出てきました。
野菜もたっぷりいただけます。
形の美しい火焙子（ほうこうず）という鍋で大きな鳥取和牛をすすぎ、ラー油が入った専用のごまダレにつけていただきます。
口のなかでほろりとお肉がとろけるとともに、ごまダレのコクとが合わさり旨みが増します。
鳥取県が誇る最高峰の黒毛和牛ブランド、オレイン55ならではのとろけるお肉を味わうのにすすぎ鍋はおすすめです。
さっぱりと食べたい方は、ポン酢も用意してもらえます。
小鉢と酢の物は、旬の食材を使ったものが出てきます。
しめには、うどんまたは中華麺が選べます。
うどんはつけダレにそのままつけて、中華麺はお鍋で煮てから汁に塩コショウで味をつけていただきます。
お肉を食べたあとの出汁の旨みを感じながらさっぱりといただけました。
食後のデザートは旬の果物が付きます。
今回は県産の梨でした。食後にぴったりなみずみずしさでした。
「たくみ割烹店」のおすすめポイント
名物の「鳥取和牛すすぎ鍋」をぜひ一度食べてみてほしい逸品です。
薄切りの鳥取和牛のとろける食感とうまみをたっぷりと味わえます。
また、民芸調の店内の空間も楽しめます。
※本記事の情報は2026年10月15日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。
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