砂糖・化学調味料不使用でありながら、リーズナブルに本格的なお料理がいただける「Restaurant BAR 関(せき)」でランチをいただいてきました。
おうちでは意識すれば避けることができますが、外食ではなかなか砂糖・化学調味料というのは避けることが難しい印象です。
「Restaurant BAR 関(せき)」では、美味しい！身体に良い！をどちらも叶えてくれる、嬉しいお料理を提供されています。
「Restaurant BAR 関(せき)」の基本情報
| 住所 | 鳥取県米子市茶町87（MAP） |
|---|---|
| 営業時間 | 【ランチ】12：00〜14：00 【ディナー】18：00〜22：00 |
| 定休日 | 月曜日、他不定休 |
| 駐車場 | 有り ※店舗道路挟んだ向かい、1グループにつき2台まで |
| SNS |
専用駐車場は、お店の道路を挟んで向かいに3列ほど用意されています。
先着順で、満車の場合近隣の駐車場を利用してください。
店内の様子
お席は、カウンターとテーブル席が3つありました。
お料理は店内奥側にあるキッチンから提供されます。
こじんまりとした空間でリラックスでき、ゆったりと過ごす事ができる内装となっていました。
メニュー
ランチタイムは、日替わりランチ1,650円、おまかせランチコース2,750円のほか、ディナーコース 5,500円もいただけます。
気軽に楽しめる日替わりから、ディナーをお昼に楽しめるコースまで選べるので、場面やタイミングに合わせる事もできますね。
ディナータイムは、前日まで予約のコース料理とアラカルトの提供があります。
お酒を楽しみながらいただくお料理、間違いなく良い時間が過ごせそうですね。
実際にいただいたメニュー
今回はちょっとリッチに、ランチでディナーコースをいただきました。
ディナーコースは前菜2種、ポタージュ、お魚料理、お肉料理、自家製パン、デザート、食後のお飲み物が提供されます。
メインがお魚とお肉、両方いただける満足度の高いメニューです。
前菜2種
スズキのカルパッチョ 紫蘇のベビーリーフ
プリップリのスズキと、爽やかな紫蘇のベビーリーフが新鮮なカルパッチョです。
トマトとキュウリで、更に爽やかさと歯ごたえ、生魚の美味しさを楽しめました。
鹿のロース肉のカツレツ 紅芯大根のラビゴットソース
前菜から鹿肉がいただけるとは思っていませんでした。手の込んだ前菜に驚きです。
苺や金柑との相性も抜群で、さっぱりといただくことができました。
サックサクの衣がたまらない一皿です。
ポタージュ
大山産人参ポタージュスープ 赤バイ貝のグリル
こちらのレストランのポタージュはとても人気が高く、絶賛される方も多い逸品です。
余計な調味料等使わず、お野菜の旨味だけをつかって作られたポタージュは、ワンスプーンでその奥深さを感じることができます。
赤バイ貝の歯ごたえと、グリルした香ばしさとともにいただきました。
お魚料理
サワラの香草バター焼き 自家製バケット添え
サワラはふわっふわ、香草バターの旨味がたまりません。余ったソース等は、自家製バケットで余すことなくいただきます。
ひとくちひとくち、サワラの身の柔らかさを感じながら味わいました。
お肉料理
福岡牛のもも肉 バルサミコ酢と自家製マヨネーズ
柔らかいもも肉は、噛みしめるたびにお肉の旨味が感じられる赤身のお肉です。
お肉だけでも大満足ですが、バルサミコ酢と自家製マヨネーズをつけるとさらに美味しさが増し、唸りながらいただきました。
自家製パン
こちらのレストランで提供されるパンはすべて手作り。あたたかくパリッと食べ応えのあるパンです。
デザート
デザートもお砂糖・化学調味料は不使用です。甘い物＝砂糖という概念を覆されます。
美味しいお料理の後の甘い物も格別ですが、こちらのレストランでは最後までしっかりとこだわりのスイーツを楽しめます。
ムース・オ・ショコラ
チョコレートムースで、砂糖不使用のカカオ100％チョコレートにカナダ産のオーガニックのメープルシロップを使ったムースです。
とてもなめらかで、甘さもさっぱりとして食べやすく、癖になる味です。
デザートは3種から選べ、ムース・オ・ショコラの他に
・平飼い卵の木次有精卵と木次パスチャライズ牛乳（低温殺菌）を使用したはちみつプリン
・自家製ラムレーズンとはちみつでキャラメルゼしたナッツも入ったヌガーグラッセ
を選ぶことができました。
食後のお飲み物
食後はコーヒー・ジャスミンティー・黒豆茶・カモミールティーを選ぶことができます。
今回は黒豆茶をいただきました、黒豆の良い香りが広がりゆったりとデザートを楽しめました。
「Restaurant BAR 関(せき)」のおすすめポイント
化学調味料不使用かつ砂糖不使用のフレンチというのは、なかなか類をみないのではないでしょうか。
美味しいのは勿論のこと、身体に優しいお料理がこのお値段でいただけるのは本当に珍しいかと思います。
バケット等も手作りで、出てくるお水も水素水という、とにかく健康にこだわった食材等が使用されていて
見た目も彩り豊かで楽しみながら、美味しいお料理をいただくことができました。
一つ一つ丁寧に調理されて提供されるので、食材それぞれの美味しさを堪能することができます。（フレンチのコースのように1時間半〜2時間程度かけて提供されます。）
五感で楽しむことのできるお料理、自分へのご褒美ランチやお友達との楽しい時間、特別な日のコース等様々な場面で楽しむことができるので、大変おすすめです。
美味しくて身体に優しいお料理、ぜひ召し上がってみてください。
※お子様のご利用については、大人と同じメニューをご自分でお行儀良くお食事いただける方限定で利用可能とのことです。他のお客様へのご配慮をお願いいたします。
※本記事の情報は2023年12月7日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。
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