米子市東倉吉町にある「銀の米」は、鳥取牛ハンバーグを看板メニューにした人気のランチ専門店です。
「田舎の厳選した食材で健康的な日々を」をコンセプトに、鳥取県産の食材をふんだんに使用。
おかわり自由なご飯、手づくりの副菜、新鮮な生卵まで、一つひとつの素材にこだわった「ごちそう田舎飯」が楽しめます。
「銀の米」の基本情報
お店は米子市役所からほど近い東倉吉町にあります。
木の温もりを感じる落ち着いた外観で、白い暖簾が目印。
周辺には歴史を感じる町並みが広がり、散歩途中のランチにもぴったりのロケーションです。
お店の様子
一階には壁向きのカウンター席を用意。
おひとり様でも周りを気にすることなく、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
さらに一階の奥のスペースには、新鮮な野菜が販売されています。
ランチと一緒に、お買い物も楽しむのもいいですね。
個人的におすすめなのは2階席。
階段をあがった先は、まるで隠れ家カフェのような空間。
絶妙な照明の明るさや窓からやさしい光が差し込み、落ち着いた雰囲気です。
メニュー
「銀の米」のメニューは、「松」「竹」「梅」の3種類を基本としたシンプルなラインナップ。
メインは鳥取牛ハンバーグと牛汁で、好みに合わせて選ぶことができます。
また、お弁当の販売も行っており、前日の午前中までに予約すれば受け取りが可能。
LINEから気軽に注文できるのも嬉しいポイントです。
実際にいただいたメニュー
松：ご飯、鳥取牛ハンバーグ、牛汁、副菜、生卵
今回は、「松」をいただきました。
セット内容は、鳥取牛ハンバーグ、ご飯、牛汁、副菜、生卵。
銀の米はセルフスタイルを採用しており、最初に注文と会計を済ませたら、副菜や牛汁を好きなだけ盛り付けていきます。
副菜は季節や仕入れによって内容が変わり、煮物や和え物など手づくりの家庭的なおかずが並びます。
「今日は何があるかな、何を食べようかな」と選ぶ時間も、このお店ならではの楽しみです。
メインの鳥取牛ハンバーグ。
まず目を奪われるのがハンバーグの存在感。
約150gとは思えない厚みと大きさで、「これは食べ応えがありそう！」と思わず期待が高まります。
さらに目の前でバーナーを使って香ばしく炙り、秘伝のタレをかけて仕上げる演出も加わり、食欲は最高潮に。
見た目のインパクトだけでなく、香りや音まで楽しめる一皿です。
ハンバーグを鳥取県日野郡江府町御机地区で育てられたブランド米「御机米（みつくえまい）」の無洗米コシヒカリの上へ。
さらにハンバーグの上に、鳥取県大山町の小川養鶏場で育てられた「さくらたまご」を贅沢にトッピング。
綺麗なハンバーグの焼色に、色鮮やかな黄身が映え食欲をそそります。
箸を入れると肉汁がじゅわっとあふれます。
外は香ばしく、中はふっくらジューシー。
鳥取牛ならではの旨みが口いっぱいに広がります。
甘辛い秘伝のタレが御机米と相性抜群でご飯が止まらなくなる美味しさです。
ご飯、副菜、牛汁はおかわり自由です！
大山南麓を流れる日野川支流の清らかな水と昼夜の寒暖差に育まれたブランド米「御机米」は、強い甘みと粘り、炊き上がりのツヤ、豊かな香りが魅力。
一粒一粒がしっかりと立ち、噛むほどにお米本来の甘さと旨みが広がります。
そんなご飯はもちろん、牛汁、副菜がおかわり自由という満足度の高さもの大きな魅力。
鳥取牛ハンバーグはもちろん、ブランド米「御机米」、大山小川養鶏場の「さくらたまご」、鳥取県産野菜を使用した具だくさんの牛汁、日替わりの副菜まで、一品一品に地元食材へのこだわりが感じられます。
素材本来の美味しさを存分に味わえるのランチは、鳥取の恵みを一度に堪能できる、まさに「ごちそう田舎飯」。
間違いなくお腹も心も満たされる、満足度の高いランチです。
中でも個人的におすすめなのは牛汁です。
牛肉や野菜などの具材がゴロゴロと入り、見た目以上にボリュームのある牛汁。
牛肉の自然な甘みと野菜の旨みが重なった、コクのあるやさしい味わいに仕上がっています。
食後には、セルフサービスでコーヒーや紅茶を楽しめるのも嬉しいポイント。
食事の余韻に浸りながら、ゆったりとした時間を過ごせます。
美味しいランチの締めくくりに、ほっとひと息つける心遣いも魅力です。
「銀の米」のおすすめポイント
「銀の米」は、鳥取牛のハンバーグだけではなく、お米、卵、牛汁、副菜まで、鳥取県産食材へのこだわりが詰まった一軒です。
セルフスタイルだからこそ、自分好みの定食を作る楽しさがあり、おかわり自由のご飯や牛汁で満足感も十分。
地元の人はもちろん、鳥取観光で米子を訪れた際にもぜひ立ち寄りたい、鳥取の食材の魅力を存分に味わえるランチスポットです。
※本記事の情報は2026年7月4日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。
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