［Cacala］自家製酵母を使った味わい深いパンが魅力のお店 – 倉吉市

今回ご紹介する「Cacala（カカラ）」は以前ご紹介した「薬膳食堂めぐり」の跡地に新規オープン（2020年11月1日）したお店です。

自家製酵母を使ったパンランチと、お店の方の思いをご紹介いたします。

「Cacala」の場所

鳥取県倉吉市関金町安歩81-1

倉吉市から関金温泉方面へ行く道沿いにお店があります。

入り口や駐車場も広く、大きな看板があり分かりやすいです。

「Cacala」の雰囲気

お店の前の駐車場は広々。

木の作りが暖かみを感じます。

テーブル席は仕切ってあり、お隣を気にすることなくお食事を楽しむ事ができます。

奥にはソファー席が一つ。

個室のようになっているので、ゆっくりと過ごせそうな雰囲気です。

薪ストーブに興味があるんです！と言うと火をつけて下さいました。

じんわりくる温かさに優しさを感じます。

全体の雰囲気はこんな感じ。

この他にも、テラス席が一つありました。

テラス席のみ、ペットの入店可。

１席しかないので、事前予約がオススメです！

「Cacala」のメニュー

まずは、ランチメニューのご紹介です。

ランチメニューの提供時間は１１時～１４時まで。

１４時の入店でも提供可能なので、お声かけくださいとの事。これは嬉しいですね。

カンパーニュランチとごはん定食のメインは、月替わりで内容が変わります。

その他の小鉢などの副菜は、１週間～２週間程度で内容が変わるようです。

続いてカフェメニューのご紹介です。

カフェメニューのケーキなどはご主人が担当。

コーヒーの勉強もされていて、丁寧に淹れた美味しいコーヒーがいただけます。

実際にいただいたメニュー

一番人気で、オススメの「カンパーニュランチ」をいただきました。

メニュー表の内容と若干変わりますとの事で、丁寧に説明してくださいました。

はじめに、にんじんのポタージュが運ばれてきました。

やわらかな甘さに、クミンシードの香りがふわっと広がります。

続いて、メインと自家製酵母のカンパーニュです。

たっぷりの野菜と、メインの豚肉もしっかりでボリューム満点です。

色どりを大切にして、外でごはんを食べる楽しみを感じてほしいとの事。

お家でたくさんの種類の食材や、お料理を作るのは大変ですよね。

カンパーニュに添えらたソースは、なんとパプリカのジャム！

地元倉吉産のパプリカを使用した、ほんのり甘いジャムでした。

倉吉の生産者さんが在庫していた規格外のパプリカを保存して作られたそうです。

オーナー様の地元愛を感じます。

お腹ペコペコで入店したのですが、メインの豚肉もたっぷりでお腹いっぱいになりました！

カンパーニュランチのみ、ドリンクがセットになっています。

コーヒーのおともにチーズケーキを同行者とシェア。

濃厚なチーズが美味しかったです。

おいしいランチに大満足！ごちそうさまでした。

自家製酵母のパンなどテイクアウトも可

パンやマフィンのテイクアウトも可能。

この日はランチでいただいたカンパーニュの他に、ベーグルやナッツどっさりのパンなど。

マフィンは２種類。

どちらも他では見ないようなマフィンで全部食べたくなっちゃいました！

テイクアウトのみでの利用も可能なので、ぜひ行ってみてくださいね！

おわりに

「Cacala（カカラ）」のご紹介はいかがだったでしょうか？

とっても丁寧な接客に、テーブルに座った瞬間からお店の方の優しさを感じました。

５年前に関西からＩターンで鳥取に移住されたオーナーご夫妻。

奥様は、以前こちらにあった「薬膳食堂めぐり」の調理も担当されていました。

「Cacala」では薬膳にしばられず、地元の食材を使ったでもちょっと家では食べられないようなお料理を意識しているそうです。

まだまだ、思うようにいかない日もありますが。。。

と話す奥様でしたが作ることを心から楽しんでおられる事が伝わり、筆者も幸せな気分になりました。

Cacalaの店舗情報