【開店】［麺匠はな美］｜2023年11月6日オープン！全粒粉を使った自家製麺が食べられるラーメン店｜鳥取市

鳥取市千代水に2023年11月6日にオープンした「麺匠はな美」に行ってきました！

化学調味料不使用の全粒粉自家製麺が食べられるということで、平日の昼間に伺いましたが多くのお客様でにぎわっていました。

「麺匠はな美」の基本情報

場所は、村上商店跡地になります。

駐車場は10台以上はありそうです。

店内の様子

店内は奥行きが広く、見渡した感じでは6名様掛けのテーブル席が6席、2名様掛けが4席ほどありました。

大人数で行っても安心ですね。

テーブル席も広々としています。

入口左手には、セルフレジがありました。

セルフなので自分のタイミングでお会計ができ、ありがたかったです。

メニュー

注文は、タッチパネルを使っておこないます。

天然塩ラーメン、梅塩ラーメン、醤油ラーメンなどがありました。

天然塩ラーメンには、ゆずが入っています。

ゆずが苦手な方向けに、ゆず抜きというものもありました。

麺や野菜の量、トッピングの追加など、タッチパネルで細かく注文できるのが嬉しいポイントです。

セットでお得なサービスメニューもあります。

実際にいただいたメニュー

天然塩ラーメン原点

天然塩ラーメン原点をいただきました。

執筆者は無類の煮卵好きのため、追加でトッピングしました。

スープにはにんにくチップが入っていて、いいアクセントに。

ゆずの香りがぶわーっと広がり、あとからしっかりとした塩味が感じられるスープでした。

全粒粉の自家製麺はつやつやで、ずっしりというより、かろやかな食感でした。

スープの味がよく絡まって、麺からもゆずの風味が感じられました！

メンマもチャーシューも、味がしっかりついていて食べ応えがあり！

ご飯とキムチは、セルフサービスで無料で食べられます。

店内中央にコーナーがあります。自由に食べれて無料なんてとてもありがたいです！

煮卵もとろっとろでした！！

「麵匠はな美」のおすすめポイント

店内で作られるという全粒粉の自家製麺は、化学調味料不使用とのことで、安心して食べられます。

スープもゆずがしっかりきいていて、ゆず好きの方にはたまらないラーメンです。

ゆずが苦手な方には、ゆず抜きという選択肢がある心遣いも嬉しいです。

こだわりの自家製麺が気になるという方は、ぜひ一度「麺匠はな美」に行ってみてください。

※本記事の情報は2023年11月14日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。

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