2022年8月8日、末広がりの「ハチ」の日に鳥取市北イオン近くにオープンした「HACHIYA（はちや）」に行ってきました！
「HACHIYA（はちや）」は、大谷養蜂場がオープンされたハニートースト専門店です。
大谷養蜂場といえば、八頭町で養蜂されている養蜂家さん。
抗生物質を使わずに育てた元気なミツバチが作ってくれたハチミツを集めて販売されています。
非加熱の生はちみつは栄養豊富でとても美味しいので、こちらを使ったハニートーストは注目です！
「HACHIYA（はちや）」の基本情報
| 住所 | 鳥取市晩稲82-1 2F（MAP） |
|---|---|
| 営業時間 | 10：00〜17：00（16:30 L.O.） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | あり（コラボスペースと共有） |
| 電話番号 | 080-7372-9350 |
| SNS |
場所は鳥取市晩稲、鳥取北イオンの賀露港側にある「紺のれん」の交差点を曲がり、一本目の交差点を右折したところにあります。
駐車場はコラボスペース共用で10台分あります。
店内の雰囲気
「HACHIYA（はちや）」は、「Collabo space Re:make」の中にあります。
虹色の階段を上ると、エントランスがあり、右手の入り口を入ると飲食スペースが広がっています。
注文は、入り口入って左手に進むとレジがあるのでこちらから注文します。
レジ下部にはこだわりの商品が並べられていて、購入もできますよ。
席は窓側と中央にカウンター席、2人用テーブル、4人掛けのソファ席、お座敷スペースが1つあります。
お座敷スペースは、お子様連れのママ達にとてもありがたい空間です。
ご自身の携帯を接続して、ディスプレイに画面をうつしてYoutubeを観ることもできるそう。
ゆっくりできる心遣いがすごくありがたいですね！
バッテリー貸し出しやWi-Fiもあり、席によっては電源も使用できるので、ノマドワーカーにもぜひご利用いただきたいカフェです。
メニュー
ハニートースト専門店ということで、すべてのメニューがはちみつを使ったトーストメニューです。
こだわりのはちみつ
「HACHIYA（はちや）」の特徴としては、なんと言っても大谷養蜂場の生はちみつをはじめ、18種類のはちみつから好きな物を選んでいただけるところ。
はちみつといっても、花の種類によって香りや味、テクスチャ等異なっているので食べ比べると面白いですよ。
「HONEYトースト」と「フレンチHONEYトースト」では2種類のはちみつを選んで食べ比べできます。
もちろん、各種メニューに追加ではちみつを注文することもできます。
大谷養蜂場のはちみつを召し上がったことがない方は、まずは食べてみていただきたいです！
また、甘い物ばかりではなくお食事メニューもありますが、このお食事メニューにもはちみつが使われているのです！！
栄養たっぷりなはちみつを、甘党の方もそうでない方も楽しめるお店ですね。
はちみつを生かした素材たち
はちみつ以外の食材にもこだわりが随所にあります。
トーストに使用している食パンは「TreesBread」のもの。北海道産の小麦を使った無添加の食パンで、安心して美味しくいただけます。
添えられるクリームもホイップではなく生クリームで、甘さは控えめです。
季節限定メニュー
季節限定メニューは3ヶ月に一度変わるそうです。
取材時は、ぶどうHONEYトーストと、ももHONEYトースト！
旬のフルーツと、非加熱の生はちみつを堪能できる季節限定メニュー、要チェックです。
ドリンクメニュー
ドリンクは、コーヒー・紅茶・ジュースと豊富にあります。
コーヒーは、はちみつの甘さを考慮してオリジナルにブレンドされたもので、「TOTTORI COFFEE ROASTER」のもの。購入することもできますよ。
カフェインレスもあります。
紅茶やジュースにもはちみつが使われているメニューが！どれも美味しそうですね。
そして、鳥取県で初！「カバノアナタケ茶」もいただくことができます。
ホットに別ではちみつを注文して溶かして飲んでもいいですね！
癖がなくてとても身体によいお茶で、店頭で購入可能です。
実際にいただいたメニュー
フレンチHONEYトースト
はちみつを食べ比べようと、今回はフレンチHONEYトーストを選んでみました。
2種類のはちみつを選ぶのが難しく、おすすめを聞いてみました！
大谷養蜂場のはちみつを召し上がったことのない方は、ぜひ選んでいただきたいところです。
私はおうちに全コンプリートしているので、あえて別の物をチョイス。
食べやすいのは柑橘系やフルーツ系だそうです。また、変わり種もちらほら。
今回は爽やかそうな国産はちみつのみかんと、外国産はちみつのコーヒーを選んでみました！
焼きたての熱々フレンチトーストに、アイスクリームと生クリーム、ベリーソースが添えられています。
フレンチトーストはふわっふわで、食べ応えがあります！
選んだはちみつは別添えでいただきました。
薄い色の方がみかんのはちみつで、爽やかで甘さもすっきり！食べやすかったです。
濃い色の方がコーヒーです。濃厚でコクがあり、若干の渋み・苦みも感じますが癖になるお味でした！
すべてのはちみつをコンプリートしたくなります。食べ比べできるのはとても良いですね！
「HACHIYA（はちや）」のおすすめポイント
抗生物質を使わず、非加熱の良質なはちみつは勿論、様々な種類のはちみつを食べ比べできるはちみつが主役のお店でした！本物志向のかたにもよころばれます。
子供連れでもノマドワーカーでもゆっくり時間を過ごすことができますし、今後も様々なメニューを検討されているようなので楽しみです。
1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって「乳児ボツリヌス症」にかかることがありまので、くれぐれもご注意ください。
大谷養蜂場の生はちみつをまだ召し上がったことのない方は、ぜひ召し上がっていただきたいと思います！
※本記事の情報は2022年８月８日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。
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