2024年鳥取の新店舗まとめ

【開店】[Cafe Cocotte]2023年10月21日オープン!スペシャルティコーヒー専門の移動販売カフェ|米子市・松江市

2023年10月21日にオープンした「Cafe Cocotte(かふぇ ここっと)」は、スペシャルティコーヒー専門の移動販売カフェです。

コーヒー豆の中でも最高品質である「スペシャルティコーヒー」と、カレーやスコーンなどの軽食もいただけます。

美味しいコーヒーができあがるまでの丁寧な生産管理・栽培方法など、産地からここに届くまでのストーリーも一緒に楽しみください。

目次

「Cafe Cocotte」の基本情報

キッチンカーでの移動販売になるため、出店場所により営業時間も変わります。

Instagramで、営業場所・時間が記載されたカレンダーを月初めに投稿されますので、そちらをご確認のうえお出かけください。

お店の様子

取材日は、JR米子駅前のだんだん広場で営業されていました。

周辺にあるベンチや階段では、お昼ごはんを食べる学生や、休憩中のサラリーマンで賑わっていましたよ。

キッチンカーの横には、日差しを遮るパラソルもあるので、気温が高くなっても安心ですね。

メニュー

島根県大田市にある「山羊コーヒー」のスペシャリティコーヒーを主軸に、カフェモカやレモネードなどの甘い系もあります。

ハンドドリップコーヒーを注文される際は、酸味系のエチオピアとグアテマラ、苦味系のマンデリン、ブラジルの4種類の豆からお好みの物をお選びください。

新メニューのカレーは、コーヒーが隠し味とのこと。単品または、ドリンクセットにすることもできます。

営業日によって変わりますが、ベーグルやスコーンなどの軽食の販売もありますよ。

実際にいただいたメニュー

ハンドドリップコーヒーとカフェモカ

「優しい苦味と甘みとコクを兼ね備えた非常に良質なコーヒー」の文言に惹かれ、「ブラジル トミオフクダ ドライオンツリー 」を選びました。

“樹上で完全に乾燥させ完熟されたコーヒーチェリーだけを摘み取る”という手法のこちらのコーヒー豆。

この手法は、コーヒーの木に大きな負担がかかるため、収穫後2年間は十分な収穫ができないそうです。

産地からここに届くまでのストーリーを想像すると、待ち時間も楽しくなりますね。

しっかりしたコーヒーが飲みたい気分だった筆者にぴったりの苦味、温度が下がると爽やかな酸味の広がるコーヒーは、まさに至福の1杯。

ふわっふわのフォームミルクが、たっぷり乗ったカフェモカは、普段コーヒーを飲まない同伴者のチョイス。

風が冷たい日でしたが、おいしいコーヒーのおかげで、ほっこり温まりました。

米粉スコーン

コーヒーのおともにぴったりのスコーンは、ざくざくチョコチャンクと抹茶ホワイトチョコの2種類。

米粉を使用されているので、アレルギー体質の方でも安心してお召し上がりいただけます。

ほろほろと崩れ、口の中で溶けていくようなしっとり系のスコーンです。

米粉100%のためか、思っていたよりずっしりとお腹にたまり満足感がありました。

「Cafe Cocotte」のおすすめポイント

1番のおすすめポイントは、栽培方法など、丁寧に生産管理されたスペシャルティコーヒーをいただけることです。

グレードの高いコーヒー豆ですので、嫌な苦味や雑味が口に残ることのないスッキリとした後口。

熱々の状態では苦味、温度が下がるにつれて出てくる酸味も楽しむことができます。

米子市、島根県松江市を中心に出店されていますので、見かけられたらぜひお立ち寄りください!

美味しいコーヒーにきっと癒されますよ。

※本記事の情報は2024年3月7日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。
※写真の無断掲載・使用を禁止します。

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この記事を書いた人

おいしいもの、地酒、自然スポットなど、大好きな鳥取のええとこを皆さまに発信します( ・ㅂ・)و

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