鳥取市にある焼肉店炭蔵 古海店に行ってきました！
こだわりの鳥取和牛オレイン55と地域の野菜、ご飯を味わうことができるお店です。ディナーだけでなく、ランチも楽しむことができて、学生でも気軽に伺うことができます。
5月末まで提供している春限定メニューも合わせて紹介していきます。
基本情報
| 住所 | 鳥取市古海618-1 (MAP) |
| 営業時間 | 【昼】11:30～14:00 (L.O 13:30) 【夜】17:00～23:00 (L.O 22:30) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | あり |
| 電話番号 | 0857-30-7029 |
| 公式HP | 炭火焼肉 炭蔵 |
| SNS |
店内の様子
広々としたメインフロアには、テーブル席が並び、賑やかな食事を楽しむのに最適です。ロールカーテンで仕切ることもできるため、周りの視線を気にせず過ごすこともできます。
カジュアルなランチや、友人や家族との食事にもおすすめです！
メニュー
各席にあるタブレットで商品を注文します。
ランチメニューは９種類あり、ランチのみで楽しめるメニューもあります。
季節ごとの限定メニューがあり、取材時には5月までの春限定メニューが販売されていました。
春限定メニューには季節の野菜やたれとともに盛り付けられたお肉の他に、苺を使用したアイスなどもありました。
実際にいただいたメニュー
鳥取和牛希少部位 ３種盛りランチ
今回いただいたのは、「鳥取和牛希少部位 ３種盛りランチ」です。
鳥取和牛の「カイノミ」「とも三角」「シンシン」の３種、かぼちゃやピーマンなどの野菜、白ご飯、漬物、わかめが入ったスープ、大根のサラダがあり、ボリューム満点でした。
20世紀梨入りのたれなど、様々な種類のたれと一緒に鳥取和牛を楽しむことができます。
アスパラ牛タン
口に入れた瞬間、アスパラの軽快な食感と牛タンの濃厚な旨みが一気に広がります。 脂ののった柔らかなタンと、みずみずしい旬のアスパラは、一度食べたら箸が止まらなくなる最高のコンビでした。
サムギョプサル
野菜の上にお肉、キムチ、もやしを乗せ、ソースをかけていただきます。
キムチとソースはあまり辛くなく、辛いものが苦手でも食べることができました。苦手な方は自分で量を調節することができます。
オーナーインタビュー
食後には、「炭火焼肉 炭蔵」のオーナーにお話を伺いました。元々は車のディーラー勤務でしたが、東日本大震災をきっかけに「人の役に立ちたい」との思いから地元・鳥取で開業されたそうです。
メニューは季節限定や種類の豊富さが特徴で、「お客さんに飽きずに楽しんでもらいたい」という工夫が詰まっています。鳥取和牛や梨入りのタレ、河原の炭など、地元食材にこだわる姿勢も印象的です。
さらに、スタッフ全員で新商品を考え、約3ヶ月のサイクルで開発を行っているとのこと。お客さんへの想いと鳥取愛が感じられるお店でした。
まとめ
今回はランチメニューの希少部位3種盛りと春限定のメニューという、ちょっぴり贅沢なお昼ご飯をいただきました。
春限定メニューは5月31日までとなっていますのでお早めにご来店ください。
また「炭火焼肉 炭蔵」ではシーズンごとにフェアメニューを提供していますので、ぜひ各シーズンの一押しメニューをご賞味ください。
