今回ご紹介するのは、8月29日オープンしたばかりの「BREW LAB KURAYOSHI」
10年以上空き家だった古民家を改装した醸造所は建物も美しい。
お酒大好きのたかおが、早速取材に行ってきました！
「BREW LAB KURAYOSHI」の場所
〒682-0826 鳥取県倉吉市東仲町2587
倉吉市の観光名所「白壁土蔵 赤瓦」の一角にあります。
駐車場から歩いてすぐの交差点を左折します。
交差点を曲がると「BREW LAB」の看板が見えますのでそちらを目印に歩きましょう。
駐車場からお店までは歩いてすぐですよ。
「BREW LAB KURAYOSHI」の雰囲気
古民家を改装して造られた店舗は、たっぷりの木が使われていて温かみのある雰囲気です。
暖色系の照明で、ふんわりと落つきます。
一枚板が美しいカウンターです。
奥には2人掛けのテーブル席がひとつ。
ゆったりした椅子は座り心地が良く、庭を眺めながらビールをいただく事ができます。
椅子席から見えるお庭が美しく、時間を忘れてしまいそうです。
今では貴重になった「蔵」もキレイに手入れされており、古さを感じさせません。
上を見上げると、大きな梁や配管がありました。
床や、柱などオーナー自ら柿渋や蜜蝋を塗られたそう。
環境にも人にも優しい素材を使っての改装、オーナーの優しさが伝わってきます。
「BREW LAB KURAYOSHI」のメニュー
自社醸造のビールが売りのお店で、ペールエール、スマッシュ、IPAの3種が揃っています。
色々試したい方に嬉しい、飲み比べセットもありました。
取材時のお食事メニューはこちら。
おつまみの盛り合わせやソーセージ、大山とりのみそ煮など。
メニューは仕入等によって変わるようです。
実際にいただいたメニュー
お庭の見えるテーブル席で、3種類飲み比べセットをいただきました。
画像向かって左から、ペールエール、スマッシュ、IPAの順です。
一つ一つの色が違うので、目で見ても楽しいです。
ペールエールからいただきました。
酸味と苦味のバランスが程よく、飲みやすく仕上がっていました。
他の2種類と比べると落ち着いた印象ですが、馴染みのある味で飽きがこないと思います。
続いてスマッシュです。
柑橘系のスキッとした飲み口の後に、苦みが余韻に残ります。
ライトなカラーからは想像できないギャップがありました。
最後に、IPA（アイピーエー）です。
一番人気のビールだそうで、香りの高さが際立っていました。
フルーティーな香りで、白ワインのようなテイストです。
香りにも癒され、苦みと酸味のバランスの良い贅沢なビールです。
おつまみメニューからは、豚のソーセージをいただきました。
粗びきソーセージで、歯ごたえが良かったです。
塩味もしっかりきいているので、ビールがすすみます！
添えてあった、粒マスタードの食感もよくこれだけでビールが飲めそうでした(笑)
取材とはいえ、明るいうちからいただくビールは格別でした！
ごちそうさまでした♪
おわりに
人と地域とのつながりを大切にするクラフトビール「BREW LAB」のご紹介はいかがだったでしょうか？
取材に訪れた夕方はまだ日が高く、大きな窓から入るたっぷりの光に照らされたビールは美しく、贅沢な気分になりました。
お庭を眺めながらゆっくりいただくのもよし。
カウンターでお店の方と話しながらもよし。
取材時には、カウンターでお話されている方や、ふらっと一杯だけ飲んで帰られる方など次々に来店されていました。
今後は、瓶ビールの販売も予定されているそうなので、楽しみです！
お店の情報は、Facebookで更新されてますのでチェックしてみてくださいね♪
BREW LAB KURAYOSHI（ブリュー ラボ クラヨシ）店舗情報
| 所在地 | 鳥取県倉吉市東仲町2587 |
|---|---|
| TEL | 0858-27-1432 |
| 営業時間 | 11：00～20：00（LO 19：30） |
| 定休日 | 水曜 |
| 詳細 | Facebook ／ Twitter |
※本記事の情報は2020年9月18日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。
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