以前から大学生を中心に親しまれてきた焼き鳥店「ニューガーデン」。
2020年9月より、焼き鳥店からラーメン店へ生まれ変わっています！
居酒屋当時から人気のあった煮干しラーメン・鶏白湯ラーメンを食べられる「ラーメン鏈」さんに伺いました！
「ラーメン鏈」の場所
今回訪れた「ラーメン鏈」は、鳥取市湖山町西1丁目にあります。
線路沿いにお店を構え、一際目を引く緑色の外壁が特徴的です。
駐車場はお隣の「福井石材店」さんを挟んで徒歩20m。斜めに4台分あります。
③⑤⑥⑦と番号が決められているので気をつけましょう。
店内の雰囲気
店内はソーシャルディスタンス確保のため広々としており、カウンター4席、テーブル8席となっています。
シンプルな内装でとても清潔感がありました。
メニュー
メニュー表はなく、店内に入ると券売機の購入を勧められます。
ラーメンは煮干しラーメンと鶏白湯ラーメンの2種類のみ。
「チー油」「豚油」「黒マー油」「しょうゆソース」などの調味料で味付けが変えられ、
それぞれ甘み・旨み・コクが増します。
自分好みのラーメンが見つかるまで食べ比べするのも楽しそうです。
食レポ
鶏白湯しょうゆソースラーメン
今回は店長オススメ‼の「鶏白湯しょうゆソースラーメン」をいただきました。
大山鶏と野菜を7時間煮込んで作られた出汁の効いた鶏白湯スープ。ちぢれ麺がよく絡みます。
濃厚かと思っていましたが、予想に反して味はマイルドでどんどん箸が進みます！
トッピングされた玉ねぎのみじん切りでシャキシャキとした食感も楽しめ、ほどよい辛みがアクセントになります。
「味変」用に添えられた「醤油ベースのオリジナル調味料」を加えると途端にジャンキーな味に変わりスープをごくごく。
半分以上飲んだところで自重しました。
デザート
ラーメンを食べると汗が止まらない方必見。食後に手作りアイスもいただきました。
あまり見かけない「青汁アイス」。
青汁と豆乳から作られていますが、粉っぽい感じや苦味は全くなくほどよい甘さです。
中はシャーベットになっておりとてもシャキシャキして美味しかったです‼
あると“ラッキー”な「ほぼ煮干しなハンバーグ」
名前から気になり過ぎますが、、、
こちらたまにしか作られず、出会えると“ラッキー”くらいに思ってもらえたらとのこと。
来店時には要チェックです。
鳥取大学生限定キャンペーン
鳥取大学生限定の「大学周辺クーポン」対象店です。
チラシ掲示で「替え玉、煮たまご、チャーシュー、追い飯、アイス」のうちどれかひとつサービスになります。
居酒屋からラーメン店に変わってからは、お客さんも学生さんだけでなくファミリー層もよく訪れているようです。
ぜひ皆さんも味わってみてください。
「ラーメン鏈」店舗情報
営業時間：11:00～16:00
定休日：水、木
住所：鳥取県鳥取市湖山町西1丁目105-1
電話番号：0857-31-4830
駐車場：4台あり
※本記事の情報は2020年3月5日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。
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