鳥取駅近くに2025年3月27日オープンした、地元食材を生かした和食居酒屋として注目の新店「御座敷居酒屋 ふじ善」に行ってきました！
完全個室で和風の落ち着いたお座敷席で、刺身や天ぷら、家庭料理まで豊富なメニューを楽しめる、幅広い世代にうれしい一軒です。
今回は、実際にいただいた料理やお店の雰囲気を含め、ふじ善の魅力をご紹介します。
店舗の基本情報
| 住所 | 鳥取県鳥取市末広温泉町４５１−２（MAP） |
|---|---|
| 営業時間 | 【日月火木】18:00〜23:00 【金土】17:00〜23:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | なし（周辺にパーキングあり） |
| 電話番号 | 0857-32-6110 |
| SNS |
お店の外観
鳥取県末広温泉町の、飲食店が立ち並ぶエリアにオープンした居酒屋「ふじ善」。
鳥取駅から徒歩9分という駅近の立地です。車は周辺のコインパーキングをご利用ください。
店舗は弥生町の繁華街に面しており、木目調の外壁に大きな暖簾と看板が掲げられた、和の趣を感じさせる佇まいです。
オープンしたばかりのお店ながら、まるで昔からそこにあったかのような、どこか懐かしく温かみのある雰囲気が漂っており、今後人気が高まりそうな一軒です。
完全個室で様々なシーンに対応
店内に入ると、落ち着いた和風の内装が広がりました。
座席は畳敷きの掘りごたつ式座敷となっており、最大30名規模の宴会にも対応できる広々とした空間です。カウンター席も数席あり、お一人様から団体まで、幅広い利用シーンに対応しています。
全席が個室のため、完全にプライベートな時間を楽しむことができます。
木の温もりを感じさせる照明が、柔らかく暖かい雰囲気でゆったりとくつろげる空間を作り出しています。
ふじ善には、なんと小さな中庭もあります！
季節の移ろいを感じながら食事を楽しむことができるのが魅力です。
今回は、その中庭を望むお座敷席で食事をいただきました。
地元産にこだわった豊富なメニュー
ふじ善の魅力は、なんといってもその豊富なメニュー！新鮮な海鮮料理をはじめ、揚げ物や焼き物、さらには定食や丼ものまで揃っており、食事メインでもしっかりと満足できる内容でした。
ふじ善では地産地消にもこだわっており、地元の農家や漁師から直接仕入れた新鮮な食材を使用されています。自社農園で育てた野菜を活かしたメニューも人気を集めています。
鳥取の地酒やノンアルコールドリンクも充実しており、お酒を楽しみたい方はもちろん、飲まない方でも楽しめる構成となっています。
実際にいただいたお店のおすすめメニュー
お刺身五点盛り
地元産の魚介5種が彩り豊かに盛り付けられたふじ善の定番メニュー「お刺身五点盛り」。器はひんやりと冷たく、鮮度抜群の刺身を最適な状態で提供されます。
この日の内容は、鮪、鯛、ブリ、サーモン、鯖。どの刺身も新鮮で、一切れ一切れが厚切りにされており、しっかりとした歯応えがあります。わさび醤油でいただくと、それぞれの旨味が引き立ちます。
特にしめ鯖は、しっかりと締められていながらも刺身のような肉厚さがあり、驚くほどの美味しさです。
シャンシャン傘の飾り付けも施されており、見た目も楽しめる一皿となっています。
天ぷら盛り合わせ
エビや季節の野菜（カボチャ、サツマイモ、エリンギなど）を使った天ぷらの盛り合わせです。揚げたての衣はサクサクで、軽やかな食感が楽しめます。
エビはぷりぷりとした食感で、野菜は素材本来の甘みがしっかりと感じられます。自家製の天つゆでいただくと、香ばしさが一層引き立ち、いずれも満足感のある一皿でした。
だし巻き玉子
ふわっと巻かれた玉子焼きからじんわりと出汁が染み出し、口に入れた瞬間に旨味が広がります。器にまで出汁が染み出すほどの仕上がりには、プロの技が感じられます。
出汁の風味が効いており、甘さは控えめで上品な味わい。
ふんわりとした食感で、箸でつまむとそのやさしい口当たりとともに、出汁の旨味がじんわりと広がります。お酒にもよく合う優しい一品です。
肉豆腐
どこか家庭的で、ほっとするような味わいの肉豆腐。牛肉、豆腐、玉ねぎがじっくり煮込まれています。牛肉は程よく脂が入り、ジューシーな口当たり。
ご飯にもお酒にもよく合い、食欲をそそります。豆腐や玉ねぎにも甘辛い味がしっかりと染み込んでおり、出汁の旨味が全体に行き渡っています。
野菜畑のどっさりサラダ
自社農園で採れた新鮮な野菜がたっぷりと盛り込まれたサラダ。色とりどりの生野菜に、パプリカやかつお節でアクセントが加えられ、見た目にも鮮やかで、ボリューム・彩り・味わいのすべてに満足できる一品です。
シャキシャキとした食感の野菜にはドレッシングがかかっており、素材の美味しさを引き立てます。新鮮な野菜がたっぷりとれるので、刺身や揚げ物の合間の箸休めにもぴったりでした。
「ふじ善」のおすすめポイント
木のぬくもりを感じるインテリアと柔らかな照明が心地よく、プライベートを大切にしたい食事シーンにもぴったり。
個室なので、家族や友人との食事会でも周囲を気にせずゆっくり過ごせます。
料理は、地元・山陰の新鮮な海鮮をふんだんに使用したメニューが揃い、素材の良さが際立ちます。定食や丼ものも豊富で、しっかり食べたい方にも満足いただけます。
コストパフォーマンスにも優れており、刺身や揚げ物などの料理はボリュームたっぷりで価格も良心的。定食メニューもリーズナブルに楽しめる点が好評です。
またセルフ式の「自分飲み放題」（税込1,780円）も用意されており、お得に楽しめるのも嬉しいポイントです。
ご予約はInstagramのDMからも気軽に受け付けています。Instagramでは「ふじ善」の魅力やオーナーさんの想いなどコンテンツがたくさん発信されていますので、ぜひそちらもご覧ください。
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まとめ
鳥取駅近くに2025年3月27日オープンした「御座敷居酒屋 ふじ善」は、地元食材を生かした和食居酒屋として注目の新店です。
和風の落ち着いた店内で、刺身や天ぷら、家庭料理まで豊富なメニューを楽しめ、どれもボリューム満点で満足度が高いです。
完全個室でプライベート感もあり、家族や宴会にもおすすめで、味・雰囲気・コスパともに優れたお店として、今後の人気店になること間違いなし！
ぜひ行ってみてください。
