鳥取の魚食文化を“作って・学んで・味わう”体験型イベント「心が踊る大創作料理 FISH COOKING」が2月28日（土）に鳥取市で開催されます！
今回のテーマは、春が旬の「モサエビ」「新ワカメ」「地魚」。
漁師さんや魚屋さん、そしてプロの料理人に教わりながら、調理体験や魚食文化にふれられる人気の企画です。
日々のごはんに薬膳を取り入れてみたい方や、「モサエビは、刺身や焼きもので食べるものじゃないの？」と思っていた方は、ぜひ参加してみてください。
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開催概要
| イベント名 | 心が踊る大創作料理 FISH COOKING |
| 開催日時 | 2026年2月28日（土）10:30〜14:00 |
| 開催場所 | 鳥取市気高町遊漁センター 鳥取市気高町八束水2706-147（MAP） |
| 定員 | 20名（小学生以上） |
| 申込 | 専用エントリーフォーム |
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「心が踊る大創作料理 FISH COOKING」について
心が踊る大創作料理 FISH COOKING
鳥取の魚をテーマに「学び・体験・調理・食事」を一体で楽しめる料理教室です。
昨年11月にスタートし、塩サバ作りやイカ麹漬け作りなど、家庭ではなかなか体験できない鳥取県東部に伝わる魚食文化を体験、そして旬の魚をさばいて、料理人直伝のレシピを作って楽しむ、新しいスタイルの料理教室です。
魚をより身近に、より美味しく楽しむきっかけづくりとして注目されています。
当日プログラム
どんな特徴があって、どの時期がおいしいのか？
知っているようで知らない、モサエビと新ワカメの実力がわかります。
医食同源がコンセプト。
カラダによいとされる薬膳の考え方をヒントに、その日から家庭で作りたくなる、魚介の活用法をご紹介します。
磯の香りにふれながら、ワカメの加工にチャレンジ。
シンプルだけど奥深い、手仕事の楽しさを体感します。
コツを教わりながら、殻をむいてみましょう。
身につけておくと便利なワザが学べます。
モサエビが「ラーメン」「チャーハン」に進化、きっと新しい味に感動があるはず！
新ワカメは、薬膳メニューに創作します。
つくりたて、できたてをその場で味わえる幸せ。
家ではなかなかできない、贅沢なひとときです。
＼地元の魚介がもっと好きになる1日／
レシピ冊子がもらえます
参加者の方には、さばき方や当日の料理レシピが掲載された冊子をプレゼントします。
料理教室後もご自宅などで、美味しいお魚メニューを作って楽しむことができますよ。
講師
当日のメニュー（参加者が作ります）
モサエビラーメン
和食店が提供する、幻の逸品！
モサエビの出汁がきいた、香りだけでもお腹が鳴りそうなご当地ラーメン。
ラーメン通も思わずうなる一杯です。
※写真はイメージです。
モサエビチャーハン
モサエビの旨みがじんわりしみ込んだ、贅沢チャーハン。
香ばしい香りがクセになる、満足感たっぷりのひと皿です。
チャーハンの常識が変わるかも。
※写真はイメージです。
新ワカメ・地魚創作
新ワカメと地魚を使った、カラダにもうれしい薬膳料理。
免疫力UPも期待できる、ここだけのおいしい学びを味わってみてください。
※写真はイメージです。
※地魚創作は、講師が調理します。
＼学んで・食べて・おいしい発見／
おすすめポイント
- 春の旬魚をテーマにした実践的な料理体験
- 漁師さん、魚屋さん、プロの料理人から直接学べる貴重な機会
- 塩ワカメ作りなど、魚食文化の体験付き
- 調理から食事まで参加型で楽しめる構成
- 親子参加や食育にもおすすめ
旬の魚と地元の魚食文化を知り、調理し、味わうことで、鳥取の海の魅力を改めて実感できる「お魚料理教室FCC」。
魚料理に興味がある人はもちろん、食育や地域の食文化に触れてみたい、新しいお魚料理を味わってみたい人にもおすすめのイベントです。
定員制のため、気になる方は早めの申し込みがおすすめです！
主催・お問い合わせ
主催：魚っとりお魚LAB
お問い合わせ：FCCエントリー係
電話：0857-82-0733
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