11月23日（月・祝）に開催される「鳥取夏泊発！朝から地魚三昧」は、鳥取の新鮮な魚を使った料理や、魚食文化について楽しく学べる体験イベントです。
今回は、朝8時からスタートする特別なお魚料理教室！
11月23日、3連休の最終日の開催です。
夏泊漁港での定置網漁の水揚げ見学をはじめ、魚の目利きやさばき方、プロによる迫力満点の解体ショー、魚の詰め放題など、盛りだくさんの内容です。
最後は、自分たちでさばいた魚や講師が手がけた料理を囲んで、新鮮な「浜のお魚ごはん」を味わいます。
地魚のお土産も付いた、鳥取の海の恵みをたっぷり楽しめるイベントです。
開催概要
| イベント名 | 鳥取夏泊発！朝から地魚三昧 |
| 開催日時 | 2026年11月23日（月・祝）8:00〜11:00 |
| 開催場所 | 鳥取市気高町遊漁センター 鳥取市気高町八束水2706-147（MAP） |
| 対象 | 小学生以上 ※中学生以下の方は保護者同伴 ※同伴する方も参加費が必要です |
| 定員 | 20名（先着順） 定員になり次第キャンセル待ち |
| 参加費 | 大人：3,000円 高校生以下：2,000円 レシピリーフレット、食事代、地魚詰め放題付き |
| 内容 | ・定置網見学 ・ブリ解体ショー ・地魚をさばいてお魚朝ごはん ・地魚のお土産付き |
| 応募締切 | 2026年11月15日（日）必着 |
＼ただいま参加者募集中／
朝の漁港で、見て・学んで・味わう特別な体験！
「鳥取夏泊発！朝から地魚三昧」では、定置網漁の水揚げ見学からお魚さばき、食事まで、鳥取の海の恵みをたっぷり体験できます。
それぞれの見どころを詳しくご紹介するので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
定置網漁の水揚げを間近で見学！
最初のお楽しみは、夏泊漁港で行われる定置網漁の水揚げ見学！
定置網漁とは、魚の通り道にあらかじめ網を設置し、泳いできた魚を自然に誘導して捕まえる漁法です。
当日は夏泊漁港での水揚げを見学し、漁労長の遠藤通さんのお話を聞いて、獲れたばかりの魚の目利きにも挑戦します。
普段なかなか見ることのできない水揚げの光景を間近で体感できる、貴重な機会です。
※海の状況によって水揚げ見学が中止となる場合は、動画での見学に変更となります。
プロが魅せる！迫力のブリ解体ショー
今回の講師は、鳥取市弥生町にある「すし銀」の大将・近藤忠和さん。
魚一筋60年！独自の目利きと、豪快で厚みのあるお刺身で全国にファンを持つ、魚のプロフェッショナルです。
当日は、近藤さんによるブリ（予定）の解体ショーを開催！
大きな魚を手際よくさばいていく職人技を、間近で見られるチャンスです。
魚を知り尽くしたプロの技に、思わず見入ってしまうこと間違いなしです！
自分でさばいた魚を、みんなで味わおう！
プロの実演を楽しんだあとは、いよいよ自分たちでお魚さばきに挑戦！
講師の指導を受けながら、魚のさばき方や調理について学びます。
さばくのは参加者が目利きもした地魚を予定。どんなが登場するのかは、当日のお楽しみです♪
体験のあとは、お待ちかねのお食事タイム！新鮮な地魚の刺身盛りをはじめ、講師による魚料理、ごはん、あら汁などが並びます。
自分たちで調理した魚を味わうのは、きっと格別！
地魚の本当の魅力を、見て、学んで、味わい、五感で大実感してみてください。
（写真は7月「白いか・岩がき編）
お土産は新鮮な地魚！詰め放題も楽しもう
今回のイベントは、おいしい魚を味わうだけでは終わりません！
なんと、定置網漁で水揚げされた新鮮な地魚の詰め放題も予定されています。
自分で魚を選び、お家でも鳥取の海の恵みを味わえるのもうれしいポイント！
当日、水揚げがなかった場合も、主催者が用意した魚をお土産として持ち帰れるのでご安心くださいね。
参加申し込み・注意事項
参加申し込みは、専用フォーム・郵送・FAX・メールのいずれかで受け付けています。
お申し込みの前に、以下の内容をご確認ください。
- 参加者全員の住所・氏名・フリガナ・生年月日・性別・昼間に連絡が取れる電話番号をお知らせください。
- 会場までは各自の車両等でお越しください。
- 当日は5人程度のグループに分かれ、調理・食事を行います。
- 参加者全員に調理・食事をしていただくため、見学のみの参加はできません。
- 魚類アレルギーのある方は参加をご遠慮ください。
＼応募締切：11月15日（日）必着／
定員20名に達した場合はキャンセル待ちとなりますので、気になる方はお早めにお申し込みください。
＜送り先＞
〒689-0357
鳥取市気高町八束水2706-147
魚っとりお魚LAB（ラボ）
FAX：0857-82-0744
メール：yugyo1@tottori.to
お問い合わせ
魚っとりお魚LAB（ラボ）／FCCエントリー係
電話：0857-82-0733
FAX：0857-82-0744
メール：yugyo1@tottori.to
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