【開店】［そば処 極］2022年5月14日オープン！瀬戸内の藻塩でいただく十割蕎麦が絶品。｜大山町

2022年5月14日にオープンした「そば処 極」に行ってきました！

笑顔が素敵な大将がつくる、おいしい十割蕎麦がいただけます。

「そば処 極」の場所

▼場所はここ
〒689-3335 鳥取県西伯郡大山町上萬671-4

国道9号線沿いに店舗があり、米子方面からでも鳥取方面からでも分かるように看板が設置されています。

駐車場は店舗前に10台程度停めれます。

店内の雰囲気

テーブル席は4人掛けが1つ、2人掛けが3つ。

この他にお座敷が2テーブルありました。

お茶とお水はセルフサービルです。

メニュー

メニューはシンプルに冷たいお蕎麦と温かいお蕎麦が数種類ずつ。

珍しいそば粥もあり、最後までオーダーに悩みました。

メニュー裏には、そばにまつわる内容がびっしり書かれていました。

大将の蕎麦への思いが感じられますね。

実際にいただいたメニュー

天ぷらざる蕎麦～大盛り～

しっかり食べたい同伴者は、プラス400円で大盛りに。

しっかりとした出汁とお蕎麦が良く絡み、丁寧な仕事であることを感じました。

サクサクの天ぷらと大盛りのお蕎麦で満腹になったようです。

塩そば

ギリギリまでオーダーに悩み、珍しい塩そばを注文しました。

これが選んで大正解！新しい蕎麦を体感することになりました。

瀬戸内の藻塩を添えていただくお蕎麦です。

ほんのりピンクがかった塩が添えられていました。

塩でキリっと引き締まり、そばの香りとコシが堪能できます。

お出汁もついていますので、味変しながらいただくといくらでも食べられそうでした。

「そば処 極」のおすすめポイント

お蕎麦はもちろん、お出汁や添え物のお漬物まで美味しく、満足度の高いランチとなりました。

大山かおり蕎麦をお塩でいただく、塩そばは「そば処 極」でしかいただくことができないそうです。

大将のおすすめメニューのひとつ塩そば、間違いない１品でした。

癒される笑顔と、柔らかい物腰が素敵な大将。

美味しいお蕎麦と、大将に会うのを楽しみに次々とお客様が入っていました。

そば粥も気になったので、次回お邪魔した際にいただきたいと思います。

「そば処 極」の店舗情報

※本記事の情報は2022年6月3日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。

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