【開店】［牛骨白湯ラーメン 一たす］2023年7月29日オープン！鳥取のソウルフードがいただける注目の新店舗｜北栄町

東伯郡北栄町にあったお弁当屋さんの跡地に2023年7月29日「牛骨白湯ラーメン 一たす」がオープンしました！

鳥取県のソウルフードのひとつでもある、牛骨ラーメンがいただける新店舗ということで、大注目のお店です。

「牛骨白湯ラーメン 一たす」の基本情報

山陰合同銀行 北条ATM出張所の向かいにあります。

ラーメンの登りを目印にすると、道に迷うことはなさそうです。

店舗向かいにある、専用駐車場には8台ほど停めることができます。

店内の様子

テーブル席はなく、カウンター席のみです。

食券の購入や、お冷などセミセルフ式になっています。

メニュー

牛骨ラーメンをメインに、ご飯メニュー、セットメニューなどがあります。

麺の量を増やすだけでなく、減らすことができるのはうれしいですね。

定食メニューも、麺の量とスープの味を選ぶことができました。

実際にいただいたメニュー

餃子定食

餃子定食の牛骨白湯ラーメン、麺の量プラス半玉、煮卵をトッピングし、ボリューム満点の定食になりました。

20時間じっくり煮込んだ牛骨スープに、さらに野菜などを加え強火で仕上げた白湯スープは、野菜の甘みが感じられる一杯です。

麺は、中太麺で濃厚でとろみのあるスープがよく絡みます。

厚みがあり、食べ応えのあるチャーシューもいいですね。

セットの餃子は、タレをつけなくても美味しくいただけ、具材の旨みを堪能しました。

取材時の小鉢は、ひじきの煮付けがついており、箸休めにぴったりでした。

「牛骨白湯ラーメン 一たす」のおすすめポイント

スープの種類や量、トッピングなどが選べ、自分好みの定食をいただけます。

牛骨白湯ラーメンは、濃厚でありながら脂がしつこくなく後口はスッキリ。ごはんと餃子のセットでも、ペロリといただけました。

前回プライベートで伺った際にいただいた「牛骨ラーメン」は、懐かしさを感じられるスープでこちらも美味しかったです。

※本記事の情報は2023年11月2日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。

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