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2023年11月に八頭町の安部駅近くにオープンした「kimu cafe」は、発酵調味料を使った発酵ごはんとスイーツが食べられる古民家カフェです。
ランチは予約制、カフェメニューは予約不要です。
発酵酵素玄米ごはんをはじめ、塩糀や醤油糀を使ったおかずたっぷりのランチをいただけます。
3歳と5歳の子供を連れてランチに行ってきました。
「kimu cafe」の基本情報
住所 | 鳥取県八頭郡八頭町日下部750(MAP) |
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営業時間 | 10:00〜16:00 ※日曜日のみ営業 ※ランチは予約制(InstagramのDMまたは電話にて予約可能) ※当日予約は電話のみ |
定休日 | 月曜日~土曜日 |
電話番号 | 080-5295-4593 |
駐車場 | あり |
SNS |
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駐車場は482号線沿いにあります。
「kimu cafe」の看板の左側の敷地内に駐車できます。
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駐車場奥の小川を超えて、灯籠のある小道を真っ直ぐ進みます。
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100mほど進んだ先にある古民家が「kimu cafe」です。
店内の様子
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古民家の店内は、座敷席が1つ、テーブル席が3つあります。
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お茶やお水、ドリンクの砂糖、ミルクはセルフサービスになっています。
メニュー
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予約制のランチには、ドリンクやミニスイーツを追加できますよ。
メニューは、今後増やしていくとおっしゃっていました。楽しみです!
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ドリンクメニューも、体にやさしいラインナップ。
スイーツと一緒に注文すると100円引きになりお得です!
実際にいただいたメニュー
kimu cafe 発酵ごはん
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kimu cafe 発酵ごはんをいただきました。
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お品書きがついてきます。
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発酵酵素玄米ごはんは、3日間寝かせて発酵させた「寝かせ玄米」に小豆が入っていました。
「寝かせ玄米」は、寝かせることで栄養が吸収しやすくなり、食べやすくなるそうです!
いただいてみると、玄米とは思えないぐらい食べやすかったです。
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一口甘酒は、黒糀を使った甘酒でした。
黒糀は酸味のある糀で、フルーツ酢のような味がしてとても飲みやすく美味しかったです。
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玉ねぎ糀を使った「ごぼうの豆乳ポタージュ」は、ごぼうの旨味ぎっしりで一緒に行った夫も大絶賛!
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おかずの種類がとても豊富で、お品書きを見ながらいただくのがとても楽しかったです。
ボリューム満点で、私も夫も満腹になりました。
【子供メニュー】甘酒と味噌のキーマカレー
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メニューにはないのですが、子供用に「甘酒と味噌の辛くないキーマカレー」を用意していただきました。
大きなハンバーグと目玉焼きが乗っていて、子供も大喜び!
白ご飯だったので、玄米が苦手な子供たちも食べられて良かったです。
キーマカレーは辛くなく、色んなスパイスの味がしており、5歳の子供がパクパク食べていました。
3歳の子供は、ハンバーグをもりもり食べていました。
キッズメニューも今後開発予定だそうです!
「kimu cafe」のおすすめポイント
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落ち着いた古民家で、身体に優しい発酵ごはんやスイーツがいただけます。
今後どんどんメニューが増えるそうなので、何度も通いたくなりました!
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料理に使われている糀は、購入することができます。
ご家庭の料理も発酵ごはんにできますね!
日曜日の店舗営業以外にも、イベント出店やスイーツ販売をされていますので、是非「kimu cafe」のInstagramをご覧ください。
※本記事の情報は2024年1月6日時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。
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